신상출시 편스토랑 230회 - 모두의 점심: 진서연의 독일물냉면 레시피

진서연 레시피 독일물냉면

독일물냉면 재료

• 메밀면 한 줌
• 냉면 육수 1팩(300g)
• 토마토 2개
• 양파 2개
• 오이 2개
• 빨간색 파프리카 1개
• 노란색 파프리카 1개
• 발사믹 식초 4컵(720ml)
• 홍게맛간장 1컵(180ml) (다른 맛간장으로 대체 가능)
• 스테비아 1컵(180ml)
• 올리브오일 1컵(180ml)

만드는 법

재료 준비

1. 냉면 육수는 살얼음 상태로 준비합니다.
2. 오이는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어줍니다.
3. 양파와 토마토는 반으로 잘라 채 썰어줍니다.
4. 빨간색, 노란색 파프리카는 씨를 제거하고 채 썰어줍니다.
5. 메밀면은 끓는 물에 3분 30초간 삶은 후 차가운 물에 헹궈줍니다.

요리 순서

1. 손질한 토마토, 양파, 오이, 파프리카를 용기에 담습니다.
2. 발사믹 식초 4컵, 홍게맛간장 1컵, 스테비아 1컵, 올리브오일 1컵을 넣고 30분간 절입니다.
3. 메밀면을 그릇에 담고 절인 채소를 올린 뒤 살얼음 냉면 육수를 넣어 완성합니다.

마무리

6월 21일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 230회에서는 진서연 님이 독일물냉면 레시피를 선보였습니다. 이 레시피는 발사믹 식초와 다양한 채소로 만든 독특한 물냉면으로, 새로운 점심 메뉴로 추천드립니다.

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